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让菜籽油媲美橄榄油

来源: 农科粮油 作者: 点击数:1566 发表时间:2014-04-28

——记浙江省农业科学院研究员、浙江农科粮油股份有限公司董事长张冬青


本报通讯员郑 婷/ 转载自台州日报

  

  可能很少有人知道,现在广泛种植的新型油菜的菜籽能够榨出油酸含量高达80%-85%的菜油,媲美橄榄油。而这一新型油菜的培育者,就是浙江省农业科学院研究员、国家油菜产业技术体系岗位专家、台州市500精英计划2012年入选者、浙江农科粮油股份有限公司董事长张冬青。


  19811月,张冬青从台州农校农学专业毕业分配到浙江省农业科学院作物所工作。她几十年如一日,以油菜育种事业为己任,潜心于油菜新品种选育、推广和高产栽培技术的研究,并带领团队取得了一个又一个丰硕成果。


  “九五”以来,张冬青共育成油菜新品种12个,其中8个通过国家品种审定,4个通过省品种审定。育成新品种在省内外累计推广面积3000多万亩,浙江省累计推广面积1500万亩左右,占浙江省油菜种植面积的70%,创经济和社会效益约15亿元,对我省乃至全国农业的发展作出了重要的贡献。


  上世纪80年代,油菜育种从常规育种转向优质育种。由于优质基因源来自国外品种,最初,育成的单、双低优质油菜品种产量不高,抗病性较弱、生育熟期长。“在生产试种过程中,农民朋友对种植双低油菜的积极性不高。”这让身为油菜育种者的张冬青倍感压力。


  为选育双低优质油菜,她一方面认真总结和吸取前人的经验;另一方面通过查阅大量的资料,对国内外品种资源进行田间农艺性状调查和实验室品质检测,广泛配制组合,定向筛选。2001年,张冬青成功育出的双低品种(低硫苷、低芥酸)“浙双72”,实现了浙江省油菜从双高品种到双低品种的转换。


  针对浙江省经济发达、农村劳动力紧缺、农业必须向机械化方向发展的趋势,在双低育种的基础上,张冬青又选育出适应机械化操作的品种“浙油18”、“浙油50”,实现了从人工收获向机械收获的转变。 


  油菜是适应性广的作物,山区、沿海、平原均可种植,我国油菜的年种植面积在1.1亿亩左右,居世界首位。在张冬青看来,发展高油酸油菜种植意义巨大。


  张冬青带领的团队通过开展种质资源创新、杂交育种、诱变育种等研究,历经16年的努力,育成了油酸含量高达80%-85%的高油酸品系并进行产业化开发。该品种油菜籽的脂肪酸结构达到并超过了橄榄油和茶油水平。


  张冬青认为:“橄榄油可以护肤,精油的基础油就是橄榄油。那么,高油酸的菜籽油是否也可以向护肤方面研发?这是一个全新的课题。”正是这种对科研工作的热爱、执着和追求,让她在科研的道路上不断攀登,实现了一个又一个梦想。




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